Die Äpfel vierteln, entkernen und fein würfeln. Haselnussöl mit Zucker in einer warmen Pfanne verrühren, Äpfel zugeben und leicht braun braten. Mit Zimt würzen und auskühlen lassen.
Backofen auf 180°C vorheizen. Für den Teig Mehl und Backpulver vermischen. Staubzucker und Butter zufügen. Öl, Ei und Joghurt mit dem Knethaken einer elektrischen Küchenmaschine einarbeiten. Den Teig in 20 Portionen teilen, jede zu einem runden Bällchen formen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem flachen Kreis drücken. Je 1-2 TL der Apfelmasse in die Mitte setzen und die Kreise zusammenklappen. Die Ränder fest andrücken. Die Apfeltaschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, mit reichlich Puderzucker bestäuben und warm oder kalt servieren.