Knoblauch schälen, im Mörser zerstoßen und in Sesamöl anschwitzen. Zwiebel schälen, fein schneiden und zum Knoblauch geben. Ingwer schälen, zerstoßen, Lorbeerblätter fein hacken und beides dazugeben. Immer wieder rühren und anbraten lassen, dann Hitze reduzieren. Kashmir Masala dazu geben, rühren, Kurkuma und Chiliflocken dazu geben und weiterrühren. Kokosraspeln und Salz dazu geben, dann Hitze erhöhen, Kichererbsen beifügen, kurz anbraten und abschmecken.