Die Milch mit dem Öl und den Gewürzen aufkochen. Die Polenta einkochen und weich dünsten. Parmesan und Schlagobers beigeben und abschmecken. Käferbohnen in einer Pfanne mit Haselnussöl und dem Knoblauch anschwitzen. Die Hälfte fein pürieren und zum Polenta geben. Evtl. nochmals abschmecken. Polenta mit den restlichen Käferbohnen und Haselnussöl garniert servieren.