Spezielle Anforderungen
Gugelhupf-Form

Eier trennen und Eiklar (Eiweiß) steif schlagen. Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Öl und Wasser beimengen und abwechselnd Mehl-Backpulver-Gemisch und Eischnee unterheben. Ca. 1/3 des Teiges beiseite nehmen und den Kakao einrühren, den Rest (ohne Kakao) in die befettete und bemehlte Form füllen. Die Kakaomasse darauf verteilen und mit einer Gabel durchziehen. Den Gugelhupf bei 180 °C Heißluft ca. 35-40 Minuten backen, dann aus der Form stürzen und auskühlen lassen.