Mehle und Kakao sieben. Olivenöl, Zucker, Natron, Salz und Ei etwa 5 Minuten kräftig miteinander verrühren und Mehlmasse unterheben. Schokolade unterrühren und 2 Stunden kühl stellen. Backrohr auf 180 °C vorheizen. Teig in 30 Teile teilen und in die gewünschte Form bringen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 15 Minuten bei 180 °C im Rohr backen.