Haselnuss-Karfiol-Salat

Karfiol schmeckt nicht nur als Beilage, sondern ist auch als Salat einfach köstlich. Haselnüsse geben dem ganzen Biss und die Karotten sorgen für Frische.


Portionen
4
Dauer
20 min Vorbereitung
Schwierigkeit
superleicht

Zubereitung

Den Karfiol putzen und die Röschen klein schneiden. Die Karotten schälen und grob raspeln. Alle Zutaten vermischen und abschmecken.

Zutaten
1
Karfiol (Blumenkohl)
2
Karotten (Möhren)
2 EL
Haselnüsse, geröstet und gehackt
1 EL
Petersilie, gehackt
6 EL
Fandler Haselnussöl
3 EL
Verjus
Fandler Hanfkern-Salz