Warenkorb 0
  • Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.

Karpfen mit Kren­kruste und Cuvée NEUN

Portionen
4
Dauer
20 min Vorbereitung
15 min Backzeit
Schwierigkeit
nicht so schwierig

Zubereitung

Für die Krenkruste die Semmel in sehr kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fett bei geringer Hitze vorsichtig knusprig braten. Auskühlen lassen.
Dotter mit Senf, Salz und Pfeffer mit einem Handmixer gut schaumig rühren. Cuvée NEUN langsam zugießen und unterrühren. Petersilie, Kren und Semmelwürfel unterheben und bis zur Weiterverarbeitung kühl stellen.
Rohr auf 220°C Ober- Unterhitze vorheizen. Karpfenfilets halbieren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Eine beschichtete Pfanne erwärmen und die Filets auf der Hautseite mit Cuvée NEUN ca. 2 Minuten scharf anbraten. Filets wenden und nochmals ca. ½ Minute braten. Filets mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und mit der Krenmasse bestreuen.
Im vorgeheiztem Backrohr auf mittlerer Schiene ca. 10-15 Minuten überbacken. Karpfenfilets mit Kren bestreut servieren.

Serviervorschlag
Mit Bratkartoffeln servieren.

Zutaten
4
Karpfenfilets, à 200 g
1 EL
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
2 EL
Fandler Cuvée NEUN

Krenkruste

1
Semmel, altbacken
2
Eidotter
1 EL
Senf
Salz
Pfeffer
40 g
Fandler Cuvée NEUN
2 EL
Petersilie
40 g
Kren (Meerrettich), frisch gerieben

zum Garnieren

Kren (Meerrettich), frisch gerieben

Weitere Produkte

Zu Ihrer Suchanfrage konnten leider keine Ergebnisse gefunden werden.

Was können Sie tun:

• Achten Sie darauf, dass alle Wörter korrekt geschrieben sind.
• Versuchen Sie es mit einem anderen Suchbegriff.
• Verwenden Sie einen allgemeineren Suchbegriff.

Die Fandler Exotikbox

1 Stk. |  13,00
1 Stk.  13,00

Banderole “Danke”

 0,00
 0,00

Bio 1

 17,90
 17,90

Bio-Marillenkernöl

100 ml |  11,50
100 ml  11,50

Cuvée 10er Box

 87,00
 87,00

Cuvée Set “25”

 20,30
 20,30

Cuvée Set “50”

 21,50
 21,50

Cuvée Set “100”

 31,10
 31,10

Cuvée Set “1973”

 42,60
 42,60

Bio Hanfkern-Salz

150 g |  5,00
150 g  5,00

Bio-Apfelessig

250 ml |  5,00
250 ml  5,00

Bio-Distelöl

500 ml |  18,60
500 ml  18,60
100 ml  7,20
250 ml  10,90

Bio-Erdnussöl

100 ml |  6,90
100 ml  6,90
250 ml  10,50
500 ml  17,60

Cuvée DREI

100 ml |  9,70
100 ml  9,70

Cuvée FÜNF

100 ml |  8,80
100 ml  8,80
Shop -Fandler Bio-Öle
zum Shop
Genüsslich durch die köstliche Vielfalt der Fandler Produkte stöbern.
Öle richtig verwenden
Öle richtig verwenden
Was Sie schon immer über unsere wunderbaren Öle wissen wollten.
Öle richtig verwenden
Rezepte
Unzählige Beispiele, wie Fandler für mehr Genuss beim Essen sorgt.