1 EL Öl in einem Wok erhitzen und das Fleisch unter Rühren 3 Minuten scharf anbraten. Fleisch beiseitestellen und pfeffern.
Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in 1 EL Öl bissfest anbraten, anschließend Orangensaft, Koriander, Sojasauce und Chili dazugeben.
Alles 2 Minuten garen lassen, danach das Fleisch zurück in den Asia-Wok geben und gründlich mischen. Noch 1 Minute garen lassen und sofort servieren.

Serviervorschlag
Zum Abschluss noch Sesam und Cashewnüsse über den Wok streuen.