In einem Topf das Mandelmehl mit dem Wasser verrühren und aufkochen lassen. Kurkuma und Ingwer mit Schale grob hacken. Kardamomkapseln öffnen und die Samen herauslösen. Alles mit Zimt, Muskat und Pfeffer in die Mandelmilch rühren und ca. 5 Minuten schwach köcheln lassen.

Dann in einen Standmixer füllen und fein mixen. Die Milch durch ein feines Sieb passieren, mit Mandelöl und Ahornsirup abschmecken und noch heiß genießen.