Kürbiskernöl, Frischkäse, Knoblauch und Mehl gut verrühren und mit Pfeffer abschmecken. Kohlrabi in feine Scheiben schneiden und kleine Trichter formen. Die Kürbiskerncreme in einen Spritzsack füllen und in den Kohlrabi spritzen. Mit Kürbiskernöl beträufeln und mit Brot servieren.