Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und 30 Minuten ruhen lassen. Quicheform oder Tortenform mit Öl und Mehl vorbereiten, Teig ausrollen und bis an die Kante nach oben ziehen. Beliebigen Belag auf den Teig geben, bei 180 °C Umluft ca. 30 Minuten backen und danach kurz im offenen Rohr überkühlen lassen.