Karotten, Wurzelpetersilie und Sellerie schälen. Lauch, Zwiebeln und etwas Petersilie waschen und Zwiebeln einmal quer durchschneiden. Gemüse im Ganzen und Gewürze in Wasser aufkochen und 90 Minuten leicht köcheln lassen. Die Suppe abseihen, Gemüse klein schneiden, wieder in die Suppe geben und mit Camelinaöl verfeinern.