Rohr auf 180°C vorheizen. Eier mit Zucker und Vanille schaumig rühren. Mehle, Salz und Backpulver vermischen. Mehlgemisch, Milch und Öl unterheben. Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Mit Himbeeren belegen. Für die Streusel alle Zutaten mit einem Mixer verrühren und die Brösel auf dem Teig mit Himbeeren verteilen. Im Backofen ca. 20-25 Minuten backen.