Herstellung naturbelassener, kaltgepresster Qualitätsöle

Kaltgepresste Öle bewahren, was industrielle Verarbeitung oft verliert: ihren natürlichen Geschmack, ihre Struktur und ihre wertvollen Inhaltsstoffe. Wir gehen noch einen Schritt weiter: Bei Fandler entsteht jedes Öl im Zusammenspiel aus Herkunft, Handwerk und dem richtigen Gespür für jede einzelne Saat.

Auf die Saat abgestimmt

Es gibt nicht die eine Pressmethode für alle Öle. Jede Saat bringt ihre eigene Natur und Feinheit mit.

Unser Wissen, über Generationen gewachsen, ist in die Fandler Methode eingeflossen: eine behutsame Verarbeitung, die jede Ölsaat individuell begleitet – von der schonenden Mahlung bis zum optimalen Pressmoment.

So entsteht aus jeder Zutat genau das, was sie im Innersten ausmacht.
So holen wir aus jeder einzelnen Zutat genau das heraus, was sie besonders macht.

Fingerspitzengefühl

Die Herstellung kaltgepresster Öle ist kein standardisierter Prozess. Sie erfordert Erfahrung, Aufmerksamkeit und ein feines Gespür.

Unsere Pressmeister entscheiden, wann eine Saat bereit für die Pressung ist und wie sie optimal verarbeitet wird. Moderne Technik unterstützt diesen Prozess, ersetzt aber nicht das wichtigste Werkzeug: Erfahrung und Fingerspitzengefühl.

Kaltgepresst

Kaltgepresste Öle stehen für natürliche Qualität und unverfälschten Geschmack. Sie werden ausschließlich mechanisch und ohne zusätzliche Hitze gewonnen – ein Verfahren, das im österreichischen Lebensmittel-Codex B30 genau geregelt ist.

Dabei gilt: keine chemische Nachbehandlung, schonende Klärung und der Verzicht auf jegliche Zusatzstoffe. Das Ergebnis: ein Öl, das seinen natürlichen Charakter und seine wertvollen Inhaltsstoffe bewahrt.

Kaltgepresst vs. raffiniert

Industriell hergestellte (raffinierte) Öle werden stark erhitzt und mehrfach chemisch behandelt. Dabei wird ein Großteil der Inhaltsstoffe bewusst neutralisiert – das Öl wird dadurch hoch erhitzbar, länger haltbar, aber auch weitgehend „entleert“.

Bei Fandler werden alle Öle schonend kaltgepresst. Dadurch bleiben primäre und sekundäre Pflanzenstoffe und somit der natürliche Charakter der jeweiligen Saat erhalten: die Fettsäuren, Vitamine sowie der sortentypische Duft, die natürliche Farbe und der unverfälschte Geschmack.

Die Herstellung erfolgt bei uns in mehreren aufeinander abgestimmten Schritten:

Reinigung und Kontrolle der Rohstoffe
Optimales Zerkleinern
sanfte Vorbereitung
langsames, schonendes Pressen
Ruhen lassen – feinste Fruchtteile sinken

Den Unterschied erlebst du in unseren Verkostungen

Eine lächelnde Person hält mehrere Fandler Fläschchen und Kartons in den Armen.

Essenz

Fandler Öle entstehen durch das Zusammenspiel von hochwertigen Rohstoffen, schonender Verarbeitung und handwerklicher Erfahrung. Jeder Schritt – vom Anbau bis zur Pressung – trägt dazu bei, dass aus einer einfachen Saat ein hochwertiges Öl wird. Und genau dieser Unterschied wird spürbar, sobald du davon probierst: Hier zeigt sich, wie viel Charakter in einem kaltgepressten Öl steckt.

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