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Bio-Mehle aus Ölsaaten
Glutenfrei, Vegan und voller Vitalstoffe

Jeder Kern, jedes Korn und jede Saat enthält von Natur aus wertvolle Inhaltsstoffe - Diese entlocken wir schonend mittels Stempelpresse. So entstehen kaltgepresste BIO-Öle und glutenfreie BIO-Mehle; einzigartig in Farbe, Duft und Geschmack.
Die Fandler Bio-Mehle enthalten viele Ballaststoffe, Proteine und ungesättigte Fettsäuren. Ideal für Teige (Kuchen, Brot, Palatschinken), Müsli, Beilagen, etc. Entdecken Sie die Vielfalt unserer Naturprodukte für Ihre besonderen Gerichte!
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Köchin und Ernährungstrainerin

Genuss ohne Weizen

“Beim Bäcker gibt es auch schon Produkte ohne Weizen, etwa aus Roggen, Dinkel, Emmer, Gerste, Hafer, Grünkern, Kamut oder Einkorn. Immer öfter bieten sie auch glutenfreie Alternativen an, damit auch jene Brot und Kuchen frei genießen können, die an der Autoimmunerkrankung Zöliakie leiden. Die glutenfreien Mehle können bedenkenlos 1/3 einer anderen Mehlsorte in herkömmlichen Rezepten ersetzen. Damit der Teig schön weich und fluffig wird, füge ein paar “feuchte” Zutaten hinzu, etwa Bananen, gekochte Süßkartoffel, Kürbis oder rote Beete. Die glutenfreien Alternativen – wie etwa das Leinsamenmehl – haben noch weitere Vorteile: Dieses enthält viele Ballaststoffe, welche gut sättigen, die Verdauung fördern, die Darmflora verbessern und das Immunsystem fördern.”

Isabella Kerschhofer, Köchin und Dipl. Ernährungstrainerin, kennt die Alternativen zu Weizenmehl.
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Vollkommene Rezepte ohne Gluten

Es gibt keinen Unterschied
zwischen gesundem und genussvollem Essen

Ganz im Gegenteil. Neue Lebensmittel – wie die Ölsaatenmehle – öffnen Türen von noch nie dagewesenen Geschmacks­kombinationen. Etwa Kürbiskern­mehl in Brot oder Mandelmehl in Tomatensuppe führen zu vollkommenen Genuss­erlebnissen!
Eine gesunde und ausgewogene, proteinreiche Ernährung ist wichtig, um aktiv und fit zu bleiben. Bei der Ernährung sollte darauf geachtet werden, Produkte zu essen, die nicht nur gesund und nachhaltig sind, sondern auch gut schmecken. Um Ihnen etwas Gutes zu tun und Ihren Nährstoffbedarf optimal zu decken, greifen Sie bevorzugt auf natürliche und nachhaltige Produkte zurück.

Mehle Ölmühle Fandler

Was sind glutenfreie Mehle?

Bei der schonenden Pressung von Nüssen und Saaten entsteht neben hochwertigem Bio-Öl auch ein wertvolles Nebenprodukt. Den teilentölten Presskuchen vermahlen wir fein zu Mehl – Dieser ist von Natur aus reich an Nährstoffen und geschmacks­vollen Inhaltsstoffen und enthält keine Gluten (Kleber­eiweiß). Und das Wichtigste: Sie schmecken, was drin ist! Das Haselnussmehl schmeckt süß nach Nougat, Mandelmehl nach zartem Marzipan, Kürbiskernmehl kernig-pikant, Leinsamenmehl und Hanfmehl nussig und Chiamehl einen Hauch brotig.

Pflanzliche Proteine, Ballaststoffe uvm.

Kürbiskernmehl ist ein wahrer Protein­brunnen. Mit über 60% Eiweiß-Anteil ist er der Spitzenreiter unter den Fandler Bio-Mehlen. Doch alle anderen Sorten besitzen ebenso viele pflanzliche Eiweiße – etwa zwischen 30% und 45%. Die Mehle enthalten zudem viele Ballaststoffe – insbesondere das Chiamehl, Hanfmehl und Leinsamenmehl  – und sind reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Außerdem besitzen sie einen hohen Anteil an Magnesium, Kalzium und Folsäure.

Eiweißreiche Ernährung – Rezepte

Proteinreiche Ernährung leicht gemacht. Hier erfahren Sie mehr über das kinderleichte Backvergnügen mit Fandler Bio-Mehlen. Entdecken Sie die leckersten Rezepte in unserer Rezeptdatenbank. Viel Freude beim Gustieren!

Zu den Rezepten
Glutenfreier Mehlersatz
Leinsamenmehl, Amaranth, Quinoa, Buchweizen, Hirse, Chiamehl, Kartoffelmehl, Tapioka, Johannisbrotkernmehl, Haselnussmehl, Kastanienmehl, Maismehl, Reismehl, Kuzu, Kürbiskernmehl, Maniok, Bananenmehl, Hanfmehl, Pfeilwurzelmehl, Guakernmehl, Mandelmehl
Lesestoff
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