Ursprungsland der Erdnuss ist Südamerika, wo sie schon vor mehr 3500 Jahren von den Inkas als zu Erdnusscreme vermahlen genossen wurde und auch als Grabbeigabe verwendet wurde. Auf letzteres verzichten wir, doch zum Backen empfehlen wir unser Erdnussmehl wärmstens.
BIO-MEHLE
Bio-Erdnussmehl
Verfügbarkeit: 68 vorrätig
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Reich an pflanzlichem Protein, Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen. Fandler Bio-Erdnussmehl verleiht deinen Rezepten ein kräftiges Nussaroma und bereichert die Küche mit seiner Geschmacksnote. Frische Bio-Erdnüsse werden durch Stempelpressung schonend teilentölt und fein vermahlen.
| Nährwert | per 100 g |
|---|---|
| Energie | 1628 kJ / 388 kcal |
| Fett | 11 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| davon Zucker | 9,6 g |
| Ballaststoffe | 16 g |
| Eiweiß | 50 g |
| Salz | < 0,01 g |
| Folsäure | 98 µg |
| Magnesium | 395 mg |
| Eisen | 5 mg |
| Zink | 6 mg |
![Pikante Ofen[-]palatschinken mit Erdnuss[-]mehl und Hanföl[-]frischkäse](https://www.fandler.at/wp-content/uploads/2025/10/604pikanteofenpalatschinkenmiterdnussmehlundhanflfrischkseneu-1761578122-1024x682.jpg)
Marquee Animation "Protein-Mehle von Fandler: die natürliche und nachhaltige Eiweiß-Alternative."
Protein-Mehle von Fandler: die natürliche und nachhaltige Eiweiß-Alternative.
Ausgezeichnete Wahl!
Die Fandler Protein-Mehle sind die natürliche Antwort
auf viele aktuelle Ernährungsfragen.
Tipps für kreatives Backvergnügen
Die Fandler Bio-Protein-Mehle sind glutenfrei und verhalten sich daher anders als herkömmliches Getreidemehl.
Bis zu 30 % der Mehlmenge kann durch unsere Protein-Mehle ersetzt werden, ohne dass sich die Teigkonsistenz verändert.
Darüber hinaus lässt sich das höhere Quellvermögen durch ein wenig mehr Flüssigkeit (Wasser oder Milch) ausgleichen und das fehlende Klebereiweiß (Gluten) durch etwas mehr Ei, Topfen oder veganes Chia-Gel ersetzen, damit der Teig nicht zu kompakt wird. Die Experimentierfreude wird mit wunderbaren Ergebnissen belohnt.
Voller Protein und Vitalstoffe
Die Fandler Mehle haben einen hohen Anteil an pflanzlichem Protein und Ballaststoffen. Zusätzlich enthalten sie von Natur aus Folsäure, Kalzium und Zink.
Das macht sie so wertvolle für eine bewusste Ernährung. Außerdem ist ihr Fettgehalt mit 7 bis 25 Prozent weitaus geringer als der ihrer Rohstoffe.
Vielseitige Küchenhelfer
Die Fandler Bio-Mehle eignen sich hervorragend für die vegetarische und vegane Küche sowie für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.
Salzig, süßlich, nussig oder herb: So vielseitige Geschmacksakzente bringen unsere glutenfreien und veganen Bio-Mehle in den täglichen Speiseplan – ob für herzhafte Quiches, süßes Backwerk, kernige Müslis, duftendes Brot, eine knusprige Panier oder als glutenfreier Saucen- und Suppenbinder.
Jede unserer Köstlichkeiten lässt sich vielseitig kombinieren.
Aber sie hat auch ganz besondere „Freunde“, mit denen sie besonders feine Geschmacksharmonien eingeht.
