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Tipps von unserer Köchin und Dipl. Ernährungstrainerin Isabella Kerschhofer
Pflanzliche Proteinquellen
Gerade in einer ausgewogenen, pflanzlichen Ernährung kommen Proteine im Alltag oft zu kurz. Umso wichtiger ist es, Zutaten zu wählen, die Nährstoffe und Geschmack vereinen. Proteinmehle bringen genau das zusammen: Sie liefern wertvolle Inhaltsstoffe und eröffnen gleichzeitig neue kulinarische Möglichkeiten.
einfach einsetzen/ersetzen
Bis zu 1/3 herkömmlichen Mehls kann bedenkenlos durch unsere Proteinmehle ersetzt werden. Für eine lockere Konsistenz helfen Zutaten wie Banane, Süßkartoffel oder Kürbis. Gleichzeitig liefern viele Sorten wertvolle Ballaststoffe, die sättigen und das Wohlbefinden unterstützen. So werden Proteinmehle zur unkomplizierten Basis für eine bewusste, abwechslungsreiche Küche.
im Alltag
Der Einstieg ist einfach: Kürbiskernmehl im Brotrezept oder Mandelmehl in der Tomatensuppe sorgen für überraschende Genussmomente. Unsere glutenfreien Proteinmehle lassen sich unkompliziert in viele Gerichte integrieren und bringen neue Aromen auf den Teller – ideal für alle, die gerne ausprobieren und ihren Alltag genussvoll bereichern.
So entstehen unsere veganen, glutenfreien Proteinmehle
Bei der schonenden Pressung von Nüssen und Saaten entsteht neben hochwertigem Bio-Öl ein wertvoller Presskuchen. Fein vermahlen wird daraus unser nährstoffreiches Proteinmehl – voller natürlicher Aromen und ganz ohne Zusätze.
Und das Beste: Du schmeckst, was drin ist. Von nussig bis zart süß bringt jede Sorte ihren eigenen Charakter mit und macht jedes Mehl zu einem echten Geschmackserlebnis.
Natürlich reich an Nährstoffen
Kürbiskernmehl ist ein richtiger Proteinbrunnen: Mit über 60 % Eiweiß zählt es zu den Spitzenreitern unter den Fandler Bio-Mehlen. Doch auch unsere anderen Sorten überzeugen mit wertvollen pflanzlichen Eiweißen und einem hohen Anteil an Ballaststoffen – allen voran Chiamehl, Hanfmehl und Leinsamenmehl.
Von Natur aus enthalten Proteinmehle außerdem einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren sowie Mineralstoffe wie Magnesium, Kalzium und Folsäure.
richtig
gut
