Anna‘s Samenbrot mit Fandler Mehlen

Name: Anna‘s Samenbrot mit Fandler Mehlen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: österreichische Schmankerl
Ingredients: 100 g Fandler Mandelmehl; 100 g Fandler Kürbiskernmehl; 100 g Fandler Leinsamenmehl; 50 g Hanfkerne, geschält; 50 g Chiasamen; 50 g Sonnenblumenkerne; 20 g Leinsamen; 25 g Sesam; 20 g Nüsse, (Walnüsse, Mandeln, Kürbiskerne); 2 Pkg Weinsteinbackpulver; 0,5 TL Bio Kürbiskern-Salz; Gewürze, ½ TL Salz, Anis, Kreuzkümmel, Koriander Pulver und ganz, Muskatnuss, Kardamom, Schwarzkümmel; 600 ml Wasser, lauwarm

Frisch gebacken schmeckt's am besten: Das Rezept für dieses fein abgestimmte Brot aus drei unterschiedlichen Fandler Mehlen wurde uns von Anna Neumeister (Saziani Stub‘n in Straden) zur Verfügung gestellt.

1 Std. 15 Min.
superleicht
glutenfrei

Zutaten

100 g: Fandler Mandelmehl
100 g: Fandler Kürbiskernmehl
100 g: Fandler Leinsamenmehl
50 g: Hanfkerne, geschält
50 g: Chiasamen
50 g: Sonnenblumenkerne
20 g: Leinsamen
25 g: Sesam
20 g: Nüsse, (Walnüsse, Mandeln, Kürbiskerne)
2 Pkg: Weinsteinbackpulver
0,5 TL: Bio Kürbiskern-Salz
: Gewürze, ½ TL Salz, Anis, Kreuzkümmel, Koriander Pulver und ganz, Muskatnuss, Kardamom, Schwarzkümmel
600 ml: Wasser, lauwarm

Zubereitung

Alle trockenen Zutaten vermischen. Wasser unterrühren und den Teig in eine befettete Kastenform füllen. Glatt streichen und im Backofen bei 180° Umluft (ohne Vorheizen) ca. 1 Stunde backen.

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