Ursprünglich aus China stammend, gelangte die Mandel vermutlich mit den Römern nach Europa – und wurde schon in der Antike als „Geschenk der Natur“ geschätzt: Beruhigend für die Haut, sanft für die Sinne. Nur die Süßmandel wird für das Öl verwendet, obwohl die Bittermandel ihre ganz eigene Geschichte hätte. Die Samen der Süßmandel enthalten 40–50 % Fett und liefern ein besonders geschmeidiges, mild-nussiges Öl.
BIO-ÖLE
NIKOLAUS - Bio-Mandelöl kaltgepresst
Verfügbarkeit: 338 vorrätig
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Apfel, Nuss und Mandelkern haben alle Kinder gern! Ob klein oder groß, frech oder brav – jede/r hat andere Erinnerungen an den Lieblingsduft der Adventzeit. Bratäpfel – frisch aus dem Ofen, Nussecken und Honiglebkuchen, Marzipan und Christstollen, … Und das Schönste daran: Es ist nie zu spät, diese Erinnerungen mit neuen Köstlichkeiten aufzufrischen!
Echtes Handwerk: in kleinen Chargen in unserer traditionsreichen Manufaktur gepresst. Immer frisch, sorgfältig hergestellt und kein anonymes Massenprodukt.
Volle Transparenz: von den besten Rohstoffen bis zur schonenden Verarbeitung. Geprüft, kontrolliert, zertifiziert – für höchste Ansprüche.
Bio-Öle für Menschen, die bewusst leben und auch bei ihrer Ernährung keine Kompromisse eingehen wollen.
Fandler Öle sind die erste Wahl von Österreichs Meisterköchen. Nehmen Sie Platz bei den Besten – und genießen Sie unsere Öle!
![Raffaello[-]kugeln](https://www.fandler.at/wp-content/uploads/2019/01/159raffaellokugeln-1509955338-1024x681.jpg)
Marquee Animation "Herausragende Öle voller Charakter, unvergleichlichem Duft und einzigartigem Geschmack."
Herausragende Öle voller Charakter, unvergleichlichem Duft und einzigartigem Geschmack.
Ausgezeichnete Wahl!
Damit du unsere kleinen Meisterwerke richtig
genießen kannst, hier noch ein paar wertvolle Tipps.
Die Wohlfühltemperatur unserer Öle
Unsere kaltgepressten Öle enthalten eine Vielzahl kostbarer Inhaltsstoffe. Damit diese erhalten bleiben, sollen sie möglichst wenig erhitzt werden. Ausnahmen sind nur Erdnuss-, Sesam-, Oliven- und Traubenkernöl. Zum Frittieren oder scharfen Anbraten von Speisen eignen sich kaltgepresste Öle generell nicht. Dafür gibt es unser Bio Back- & Bratöl.
Leicht erwärmt entfalten unsere feinen Öle ihr volles Aroma, etwa beim Verfeinern und Würzen fertiger Gerichte.
Die geballte Kraft wertvoller Fettsäuren
Wunderbar charaktervoll sind alle unsere Öle – und kulinarisch sind der Fantasie bei ihrer Verwendung ohnedies keine Grenzen gesetzt. Dennoch zahlt es sich aus, auch bewusst auf ein ausgewogenes Verhältnis aus Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren bzw. von mehrfach und einfach ungesättigten Fettsäuren zu achten.
Welche und wie viel der wertvollen Inhaltsstoffe in den einzelnen Sorten steckt, findet sich in unserer Fettsäurentabelle.
Sonnenschutz der besonderen Art
Einige der hochwertigen Inhaltsstoffe unserer Öle reagieren empfindlich auf Licht und Hitze. Um sie zu schützen haben wir unsere kleinen Meisterwerke in dunkle, wenig lichtdurchlässige Flaschen gefüllt. So können sie – abseits von direkter Sonneneinstrahlung – ein Jahr lang bei Raumtemperatur gelagert werden.
Große Ausnahme: Leinöl mag es kühler, damit seine ungesättigten Fettsäuren nicht oxidieren! Deshalb bitte im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von drei Monaten verbrauchen.
Jede unserer Köstlichkeiten lässt sich vielseitig kombinieren.
Aber sie hat auch ganz besondere „Freunde“, mit denen sie besonders feine Geschmacksharmonien eingeht.
