Rohnen-Rohkostsalat mit Orangen-Mandel-Dressing
Kanckiger Rohkostsalat mit roten Rüben, Karotten und Apfel mit einem fruchtigen Dressing aus Orangensaft und Mandelöl.
- Portionen
- 4
- Dauer
- 20 min Vorbereitung
- Schwierigkeit
- superleicht
Zubereitung
Die Rohnen, den Apfel und die Karotten waschen, schälen und grob raspeln.
Für das Dressing Orangensaft, Mandelöl, Rotweinessig und in feine Ringe geschnittenen Schnittlauch gut verrühren. Mit Hanfkern-Salz und Pfeffer würzen.
Das Gemüse mit dem Dressing marinieren und kurz ziehen lassen.
Abschmecken und servieren.
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