Während unsere Böden im Backofen sind, erfahren wir mehr über das, was einen Cupcake zum Cupcake macht: das Topping oder auch Frosting. Im Rezeptheft finden wir ein Grundrezept das uns unendliche Möglichkeiten eröffnet. Topfen und Mascarpone sind die Basis und nun darf jede/r von uns ein Topping nach Wahl zubereiten.
Es gibt neben verschiedenen Marmeladen – wieder so ein Geheimtipp – auch noch Kokosflocken, Kürbiskernmehl, Zitrone und vieles mehr. Ich entscheide mich für Mohn und erweitere meine Creme noch um gemahlenen Mohn und einige Teelöffel Mohnöl.
Nun darf genascht werden. Wir kosten uns durch die verschiedenen Toppings. Mein persönliches Highlight ist die Haselnusscreme mit Haselnussmehl und -öl, denn selbst als „Öli“, der die Produkte kennt, bin ich überrascht vom intensiven Geschmack. Haselnuss pur.