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Mozzarella mit Brennnessel-Pesto

Mozzarella mal nicht mit Tomate. Radieschen und selbstgemachtes Brennesselpesto passen genauso gut, wie wir finden.
Portionen
4
Dauer
15 min Vorbereitung
Schwierigkeit
superleicht
glutenfrei, vegan, vegetarisch

Zubereitung

Spezielle Anforderungen
Stabmixer

Für das Pesto alle Zutaten mit einem Stabmixer fein mixen. Radieschen und Mozzarella in feine Scheiben schneiden, auf einen Teller legen und mit dem Pesto servieren.

Zutaten
1 Bund
Radieschen
125 g
Mozzarella

Pesto

1 Bund
Brennnesseln
50 ml
Fandler Cuvée ACHT
1 TL
Salz
0,5
Knoblauchzehen
3 EL
Sonnenblumenkerne

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