Zurück zur Übersicht Gebackener Tafelspitz Schokoschnitten mit Haselnüssen

Forellen-Apfel-Tatar

Perfekt als leichte Vorspeise ist unser Tatar aus geräucherter Forelle und Äpfeln.

Portionen: 4
Dauer: 10 min Vorbereitung
10 min Ruhezeit
Schwierigkeit: superleicht

glutenfrei

Zubereitung

Forellenfilets häuten und fein hacken. Apfel in kleine Würfel schneiden. Beides mit reichlich Olivenöl, Limettensaft und den Gewürzen vermengen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren den Schnittlauch untermengen. Mit Kresse, Kren und Dill garniert servieren.

Serviervorschlag
Schmeckt hervorragend zu Rote-Rüben-Salat

Zutaten

160 g: Forellenfilets, geräuchert
50 g: Apfel
: Fandler Olivenöl
2 EL: Limettensaft
: Salz
: Pfeffer
1 Msp: Koriander, gemahlen
4 EL: Schnittlauch, fein geschnitten

zum Garnieren

: Kresse
: Kren (Meerrettich)
: Dill

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