Forellen-Apfel-Tatar

Name: Forellen-Apfel-Tatar
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 160 g Forellenfilets, geräuchert; 50 g Apfel; Fandler Olivenöl; 2 EL Limettensaft; Salz; Pfeffer; 1 Msp Koriander, gemahlen; 4 EL Schnittlauch, fein geschnitten; Kresse; Kren (Meerrettich); Dill

Leicht, frisch und raffiniert: Das Zusammenspiel von geräucherter Forelle, knackigem Apfel und Limette macht dieses Tatar zu einer besonders eleganten Vorspeise. Fandler Olivenöl verbindet die feinen Aromen harmonisch miteinander und bringt eine sanfte, mediterrane Note ins Gericht – perfekt für alle, die bewussten Genuss mit hochwertiger Kulinarik verbinden möchten.

20 Min.
superleicht
glutenfrei
4 Portionen

Zutaten

160 g: Forellenfilets, geräuchert
50 g: Apfel
: Fandler Olivenöl
2 EL: Limettensaft
: Salz
: Pfeffer
1 Msp: Koriander, gemahlen
4 EL: Schnittlauch, fein geschnitten

zum Garnieren

: Kresse
: Kren (Meerrettich)
: Dill

Zubereitung

Forellenfilets häuten und fein hacken. Apfel in kleine Würfel schneiden. Beides mit reichlich Olivenöl, Limettensaft und den Gewürzen vermengen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren den Schnittlauch untermengen. Mit Kresse, Kren und Dill garniert servieren.

Serviervorschlag
Schmeckt hervorragend zu Rote-Rüben-Salat

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