Mandel-Oliven-Brot

Name: Mandel-Oliven-Brot
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: mediterran
Ingredients: 150 g Fandler Mandelmehl; 150 g Dinkelmehl; 2 TL Backpulver; 1 TL Salz; 150 ml Naturjoghurt; 1 EL Fandler Olivenöl; 150 ml Milch; 2 Eier; 100 g schwarze Oliven, gehackt

Mediterranes Brot mit Mandelmehl und Oliven.

50 Min.
superleicht
vegetarisch
4 Portionen

Zutaten

150 g: Fandler Mandelmehl
150 g: Dinkelmehl
2 TL: Backpulver
1 TL: Salz
150 ml: Naturjoghurt
1 EL: Fandler Olivenöl
150 ml: Milch
2: Eier
100 g: schwarze Oliven, gehackt

Zubereitung

Das Backrohr auf 200 °C Umluft vorheizen. Mehle mit Backpulver und Salz vermischen. Naturjoghurt, Olivenöl, Milch und Eier mit einem Schneebesen verrühren, dann Mehlgemisch und Oliven einrühren. Zwei Kastenformen mit Öl und Mehl vorbereiten oder mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und ca. 30 Minuten bei 200 °C backen.

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