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Bauern-Crostini

Perfekt als Vorspeise: Knuspriges Brot mit Kürbis, Birne und Camembert.
Portionen
4
Dauer
20 min Vorbereitung
10 min Backzeit
Schwierigkeit
superleicht
vegetarisch

Zubereitung

Das weiche Innere und die Kerne vom Kürbis herauskratzen. Kürbis erst in 1 cm breite Scheiben schneiden, dann ebenso groß würfeln. Die Birne vierteln, entkernen und ebenfalls in 1 cm große Würfel schneiden. Auch den Camembert in der selben Größe würfeln. Rucola waschen und trockenschleudern. Brotscheiben auf ein Backblech legen, mit Sesamöl beträufeln und für ca. 10 Minuten bei 150°C ins Rohr geben. Den Kürbis in einer Pfanne mit Sesamöl bei mittlerer Hitze 5 Minuten rundum anbraten. Birnenwürfel dazugeben und weitere 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen. Den Käse vorsichtig unterheben. Kürbismischung auf den getoasteten Broten anrichten. Mit Rucola garnieren und servieren.

Zutaten
300 g
Hokkaido-Kürbis
1
Birne, reif, fest
60 g
Camembert
Fandler Sesamöl
8 Scheiben
Bauernbrot
Salz
Pfeffer
Rucola, zum Garnieren

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