Hanf-Gemüse-Nudeln

Nichts geht über selbst gemachte Nudeln! Wenn Sie das genauso sehen, sollten Sie unbedingt unsere Nudeln mit Hanfmehl ausprobieren.

Selbstgemachte Pasta bringt Abwechslung in die Küche – besonders dann, wenn sie mit außergewöhnlichen Zutaten neu interpretiert wird. Fandler Hanfmehl verleiht dem Nudelteig eine feine, nussige Aromatik und sorgt für eine besondere Textur, die hausgemachte Pasta unverwechselbar macht. Ein Schuss Fandler Hanföl rundet den Teig geschmacklich ab, während Fandler Sesamöl das knackige Gemüse mit einer dezenten, warmen Nussnote verfeinert. So entsteht ein leichtes Gericht, das Frische und Raffinesse harmonisch miteinander verbindet.

Dieses Rezept ist ideal für alle, die saisonale Küche lieben, gerne selbst kochen und immer wieder neue Ideen auf den Teller bringen möchten. Ob als leichtes Mittagessen, unkompliziertes Abendessen oder genussvolle Auszeit vom Alltag – diese Hanf-Gemüse-Nudeln zeigen, wie aus hochwertigen Zutaten und etwas Kreativität ein frisches, abwechslungsreiches Pastagericht entsteht.

  • 1 Std.

  • anspruchsvoll

  • vegetarisch

  • 4 Portionen

Zutaten

0,5
Zucchini, in feine Streifen geschnitten

in feine Streifen geschnitten

1
Karotte (Möhre), in feine Streifen geschnitten
0,5
gelber Paprika, in feine Streifen geschnitten
Salz
Pfeffer
2 EL
Fandler Sesamöl, zum Schwenken
Schlagobers (süße Sahne), zum Ablöschen

Nudelteig

60 g
Fandler Hanfmehl
1 EL
Fandler Hanföl
180 g
Durumgrieß (Hartweizengrieß)
100 ml
Wasser

Zubereitung

Spezielle Anforderungen
Nudelmaschine, Frischhaltefolie

Alle Zutaten zu einem glatten Nudelteig kneten und in Folie gewickelt ca. 30 Minuten ruhen lassen. Mit einer Nudelmaschine auf Stufe 3 (sehr dünn) ausrollen. Zu Bandnudeln schneiden, in Salzwasser kochen und dann kalt abschrecken. Gemüse mit Sesamöl in einer Pfanne anbraten, die Nudeln kurz mitschwenken und mit Schlagobers ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kitchen Talk

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Eine Person sitzt entspannt in einem Sessel und arbeitet an einem Laptop.

Deine persönliche Note, die dieses Rezept einzigartig macht:

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Bio-Hanfmehl

400 g  9,50

Bio-Hanföl

100 ml  9,50
Frisches Gemüse und Bio-Sesamöl auf einem Tisch

Bio-Sesamöl

100 ml  7,90
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