Chorizo-Garnelen-Spieße auf Paprikasuppe

Name: Chorizo-Garnelen-Spieße auf Paprikasuppe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: asiatisch, mediterran, mexikanisch, orientalisch
Ingredients: 2 Stück rote Spitzpaprika; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Fandler Erdnussöl; 250 ml Gemüsesuppe, (oder Wasser); 1 TL Paprikapulver; 1 Msp Chilipulver; 100 g Créme fraîche; Zitronensaft; 6 Garnelen, roh, ohne Kopf, mit Schale; 50 g Chorizo; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Fandler Erdnussöl; 2 Msp Paprikapulver; 2 Msp Kreuzkümmel; 1 Msp Chilipulver; 1 Prise Salz; 6 kleine Holzspieße; 3 EL Erdnüsse, ungesalzen, gehackt

Würzig, pikant und ein echter Hingucker - die perfekte Suppe wenn es etwas Besonderes sein darf.

Diese Paprikasuppe ist alles andere als gewöhnlich: Sie verbindet die süßliche Tiefe von gerösteter Paprika mit feiner Schärfe und cremiger Textur. Getoppt wird das Ganze mit würzigen Chorizo-Garnelen-Spießen, die für Rauchigkeit, Biss und ein echtes Highlight auf dem Teller sorgen – ein Gericht, das Eindruck macht und gleichzeitig wunderbar ausgewogen schmeckt.

Für das volle Aroma sorgt hochwertiges Öl, zum Beispiel Fandler Erdnussöl, das den Zutaten eine feine, nussige Würze verleiht und die Röstaromen perfekt unterstützt.

Ein Teller, der Wärme, Würze und ein bisschen Urlaubsgefühl auf einmal liefert.

30 Min.
superleicht
pescetarisch
6 Portionen

Zutaten

2 Stück: rote Spitzpaprika
1: Zwiebel
1: Knoblauchzehe
1 EL: Fandler Erdnussöl
250 ml: Gemüsesuppe, (oder Wasser)
1 TL: Paprikapulver
1 Msp: Chilipulver
100 g: Créme fraîche
: Zitronensaft
6: Garnelen, roh, ohne Kopf, mit Schale
50 g: Chorizo
1: Knoblauchzehe
2 EL: Fandler Erdnussöl
2 Msp: Paprikapulver
2 Msp: Kreuzkümmel
1 Msp: Chilipulver
1 Prise: Salz
6 kleine: Holzspieße
3 EL: Erdnüsse, ungesalzen, gehackt

Zubereitung

Holzspieße in Wasser einlegen.

Zwiebel schälen und in grobe Würfel schneiden. Paprika waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. In einem kleinen Topf Paprika, Zwiebel und Knoblauch mit dem Erdnussöl andünsten. Suppe oder Wasser zugießen und bei mittlerer Hitze 6–8 Minuten garen.

Für die Spieße die Gewürze mit 2 EL Erdnussöl und der angedrückten Knoblauchzehe verrühren. Bei den Garnelen die Schale bis auf die Schwanzflosse entfernen und den Darm herausziehen. Anschließend mit kaltem Wasser waschen, trocken tupfen, und mit dem Öl marinieren.

Von der Chorizo die dünne Haut abziehen und die Wurst in 6 Scheiben (ca. 1 cm dick) schneiden. Je ein Chorizostück und eine Garnele auf einen Spieß stecken und von beiden Seiten kurz in einer heißen Pfanne braten.

Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren, dabei Paprika- und Chilipulver und Crème fraîche hinzufügen. Anschließend durch ein Sieb passieren. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Die fertige Paprikasuppe in Gläser füllen und mit einem Chorizo-Garnelen-Spieß und den gehackten Erdnüssen anrichten.

Kitchen Talk

Hier kannst du Ideen, Tipps oder kreative Variationen teilen. Jede Meinung zählt – Geschmäcker sind verschieden und genau das macht Kochen so spannend. Gemeinsam machen wir Rezepte bunter, besser und die Welt ein bisschen geschmackvoller.