Kartoffelgratin

Name: Kartoffelgratin
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 200 ml Schlagobers (süße Sahne); 4 EL Fandler Sonnenblumenöl; 250 ml Milch; Salz; Pfeffer; Muskatnuss; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 800 g Erdäpfel (Kartoffeln), vorwiegend festkochend; Parmesan, zum Bestreuen

Kartoffelgratin ist ein zeitloser Klassiker: vertraut, wohltuend und immer eine gute Idee. Verfeinert mit Fandler Erdnussöl erhält es eine intensiv nussige Tiefe, während Fandler Sonnenblumenöl mit seiner lieblichen Eleganz für eine besonders harmonische Cremigkeit sorgt. So verbinden hochwertige Zutaten und feine Aromen sich zu einem Gratin, das aus einer beliebten Beilage den heimlichen Star jedes Menüs macht.

Das Beste daran? Mit wenigen Handgriffen entsteht ein Ofengericht, das nach Zuhause schmeckt – und dennoch das gewisse Etwas auf den Teller bringt.

1 Std. 5 Min.
superleicht
vegetarisch
glutenfrei
4 Portionen

Zutaten

200 ml: Schlagobers (süße Sahne)
4 EL: Fandler Sonnenblumenöl oder Fandler Erdnussöl
250 ml: Milch
: Salz
: Pfeffer
: Muskatnuss
2: Knoblauchzehen, fein gehackt
800 g: Erdäpfel (Kartoffeln), vorwiegend festkochend
: Parmesan, zum Bestreuen

Zubereitung

Schlagobers, Sonnenblumenöl und Milch erhitzen, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Knoblauch würzen. Kartoffel schälen, in dünne Scheiben schneiden und in die heiße Sahnemilch geben. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen, dabei öfters umrühren. Rohr auf 200°C Heißluft vorheizen. Kartoffeln und Schlagobers-Milch-Mischung in eine Auflaufform geben und evtl. mit Parmesan bestreuen. Im Rohr ca. 25 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit das Gratin abdecken damit es nicht zu stark bräunt. Das Gratin vor dem Servieren im offenen Rohr ca. 10 Minuten rasten lassen.

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