Gegrillte Ananas mit Topfen-Marillenkernöl-Creme

Name: Gegrillte Ananas mit Topfen-Marillenkernöl-Creme
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: süße Küche
Ingredients: 250 ml Schlagobers (süße Sahne); 2 EL Staubzucker; 500 g Topfen (Quark); 4 EL Fandler Marillenkernöl; 1 Msp gemahlene Vanille; 1 Ananas; 2 EL Honig; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Ingwer, frisch gerieben; Minzeblätter, zum Garnieren

Dessert vom Grill? Kein Problem. Gegrillte Ananas, dazu eine Creme aus Topfen mit aromatischem Marillenkernöl.

Ein außergewöhnliches Öl für außergewöhnliche Desserts. Kaltgepresstes Marillenkernöl begeistert mit seinem feinen Marzipan-Aroma und einer dezent süßlichen Note. Es verleiht cremigen Desserts eine elegante Raffinesse und harmoniert besonders gut mit fruchtigen Zutaten. So wird aus einer einfachen Creme ein geschmackliches Highlight, das sommerliche Desserts auf besondere Weise abrundet.

Dieses Rezept ist ideal für alle, die beim Grillen auch beim Dessert neue Akzente setzen möchten. Ob als süßer Abschluss eines Grillabends, für Gäste oder als besonderes Sommerdessert – die Kombination aus gegrillter Ananas und feiner Topfen-Marillenkernöl-Creme sorgt für einen überraschenden Genussmoment und zeigt, wie vielseitig hochwertige Fandler Öle in der süßen Küche eingesetzt werden können.

20 Min.
superleicht
vegetarisch
glutenfrei
4 Portionen

Zutaten

250 ml: Schlagobers (süße Sahne)
2 EL: Staubzucker
500 g: Topfen (Quark)
4 EL: Fandler Marillenkernöl
1 Msp: gemahlene Vanille
1: Ananas
2 EL: Honig
1 EL: Zitronensaft
1 TL: Ingwer, frisch gerieben
: Minzeblätter, zum Garnieren

Zubereitung

Schlagobers mit Zucker steif schlagen. Topfen mit Marillenkernöl und Vanille verrühren und Schlagobers unterheben. Die fertige Creme kaltstellen.

Ananas schälen und längs in 12 Stücke schneiden. Den harten Strunk entfernen. Honig mit Zitronensaft und Ingwer verrühren und die Ananasstücke damit einstreichen. Anschließend auf dem heißen Grill (oder in einer Grillpfanne) von beiden Seiten kurz anbraten. Jeweils 3 Stück mit etwas Topfen-Marillenkernöl-Creme anrichten und mit ein paar Minzeblättchen garnieren. Zum Schluss noch mit etwas Marillenkernöl und der übrig gebliebenen Honig-Marinade beträufeln.

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