Bunte herzhaft gefüllte Muffins auf einem weißen Teller

Hanf-Käse-Muffins

Name: Hanf-Käse-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 100 g Karotten (Möhren); 80 g Lauch; 2 EL Fandler Erdnussöl; Salz; Pfeffer; 70 g Bergkäse; 1 Ei; 150 ml Buttermilch; 4 EL Fandler Hanföl; 170 g Dinkelmehl; 1 TL Backpulver; 0,5 TL Paprikapulver; 0,5 TL Salz; 1 TL Pizzagewürz

Diese kleinen würzigen Käsebomben sind ideal für Zwischendurch und eignen sich ausgezeichnet für Partys.

Die schönsten Genussmomente entstehen, wenn gutes Essen Menschen zusammenbringt. Diese herzhaften Hanf-Käse-Muffins sind unkompliziert, vielseitig und lassen sich wunderbar vorbereiten – ideal zum Teilen mit Familie und Freunden. Fandler Hanföl verleiht dem Teig eine angenehm nussige, fein würzige Note und sorgt dafür, dass die Muffins besonders saftig bleiben. Gemeinsam mit aromatischem Bergkäse und frischem Gemüse entsteht ein ausgewogener Geschmack, der warm genauso überzeugt wie kalt.

Ob beim Brunch, auf dem Picknick, am Buffet oder als herzhafte Jause für unterwegs – diese Muffins sind perfekt für alle, die unkomplizierte Rezepte mit hochwertigen Zutaten schätzen und Genuss gerne miteinander teilen. Ein Rezept, das zeigt, wie aus einfachen Zutaten kleine Lieblingsstücke entstehen, die bei jedem Anlass gut ankommen.

55 Min.
superleicht
vegetarisch

Zutaten

100 g: Karotten (Möhren)
80 g: Lauch
2 EL: Fandler Erdnussöl
: Salz
: Pfeffer
70 g: Bergkäse
1: Ei
150 ml: Buttermilch
4 EL: Fandler Hanföl
170 g: Dinkelmehl
1 TL: Backpulver
0,5 TL: Paprikapulver
0,5 TL: Salz
1 TL: Pizzagewürz

Zubereitung

Spezielle Anforderungen
6 Papierbackförmchen (Ø 5 cm) und eine Muffinform

Karotten schälen und grob raspeln. Lauch waschen, vierteln und fein schneiden. Beides in einer Pfanne in 2 EL Erdnussöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz auskühlen lassen. Den Bergkäse in kleine Würfel schneiden. Ei, Buttermilch und Hanföl verrühren. Mehl, Backpulver, Paprikapulver und Salz vermischen. Eimischung nach und nach langsam unterrühren. Karotten, Lauch und Käse unterheben. Die Papierförmchen in die Muffinform geben. Den Teig in die Förmchen füllen und im vorgeheiztem Backrohr bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen.
TIPP: Wenn man keine Muffinform zuhause hat, kann man auch je 2 Papierförmchen zusammenlassen, damit diese stabiler werden..

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