Honiglebkuchen mit Zuckerglasur

Name: Honiglebkuchen mit Zuckerglasur
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Cuisine: süße Küche
Ingredients: 350 g Dinkelmehl; 1 TL Weinsteinbackpulver; 50 g Mandeln, gemahlen; 1 EL Lebkuchengewürz; 1 TL Zimt; 1 TL Kakaopulver; 1 Prise Salz; 100 g Fandler Mandelöl; 150 g Honig; 100 g Rohrrohzucker; 1 Ei; 1 Eiklar, für die Glasur; 100 g Staubzucker, für die Glasur

Der Duft von Lebkuchen gehört zu den schönsten Erinnerungen der Weihnachtszeit. Dieses Rezept verbindet traditionelle Backkunst mit einer feinen, modernen Note und bringt den Zauber vergangener Adventstage zurück in die Küche. Fandler Mandelöl verleiht den Honiglebkuchen eine besonders zarte Textur und eine warme, fein-nussige Aromatik, die wunderbar mit Honig, Zimt und den klassischen Lebkuchengewürzen harmoniert. So entstehen Kekse, die außen liebevoll verziert und innen wunderbar aromatisch und saftig sind.

Dieses Rezept ist für alle, die Weihnachten mit allen Sinnen erleben möchten – vom ersten Duft der Gewürze bis zum gemeinsamen Verzieren mit Familie und Freunden. Ob als selbstgemachtes Geschenk, auf dem bunten Weihnachtsteller oder beim gemütlichen Adventskaffee: Diese Honiglebkuchen schaffen kleine Momente voller Wärme, Tradition und Verbundenheit. Ein Stück Weihnachtsnostalgie, das Generationen verbindet und jedes Jahr aufs Neue Freude bereitet.

Mit diesen selbstgemachten und liebevoll verzierten Honiglebkuchen versetzt du deine Lieben garantiert in Weihnachtslaune.

40 Min.
nicht so schwierig
vegetarisch

Zutaten

350 g: Dinkelmehl
1 TL: Weinsteinbackpulver
50 g: Mandeln, gemahlen
1 EL: Lebkuchengewürz
1 TL: Zimt
1 TL: Kakaopulver
1 Prise: Salz
100 g: Fandler Mandelöl
150 g: Honig
100 g: Rohrrohzucker
1: Ei
1: Eiklar, für die Glasur
100 g: Staubzucker, für die Glasur

Zubereitung

Spezielle Anforderungen
Ausstecher

Das Backrohr auf 180 °C Umluft vorheizen. Mehl, Backpulver, Mandeln, Gewürze, Kakaopulver und Salz vermischen. Öl, Honig und Zucker in einem Topf unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mehlmischung und Ei mit dem Honiggemisch verkneten. Kurz überkühlen lassen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 6-7mm dick ausrollen, beliebige Formen ausstechen. Lebkuchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 10 Minuten bei 180 °C backen. Für die Glasur das Eiklar mit dem Staubzucker steif schlagen, Masse in einen Spritzsack füllen und ausgekühlten Lebkuchen verzieren.

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