Käferbohnenpolenta
Cremige Polenta mit gekochten Käferbohnen - einfach ein Gedicht.
Exzellenz entsteht durch das perfekte Zusammenspiel ausgewählter Zutaten. Diese Käferbohnenpolenta zeigt, wie aus wenigen, hochwertigen Komponenten ein präzise abgestimmtes Gericht mit Charakter entsteht. Fandler Haselnussöl verleiht der cremigen Polenta eine elegante, fein nussige Note und setzt einen aromatischen Akzent, der die erdige Tiefe der Käferbohnen und die Würze des Parmesans harmonisch ergänzt. Das Ergebnis ist eine ausgewogene Komposition aus cremiger Textur, klaren Aromen und regionaler Qualität.
Dieses Rezept spricht Genießer an, die Wert auf durchdachte Kombinationen, hochwertige Rohstoffe und eine anspruchsvolle Küche legen. Die sorgfältige Abstimmung von Konsistenz und Geschmack macht diese Käferbohnenpolenta zu einer besonderen Beilage oder einem eigenständigen Gericht für bewusste Feinschmecker. Reduziert, präzise und auf das Wesentliche fokussiert – ein Beispiel dafür, wie aus Klarheit und Qualität außergewöhnlicher Genuss entsteht.
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30 Min.
nicht so schwierig
vegetarisch
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4 Portionen
Zutaten
- 350 ml
- Milch
- 3 EL
- Schlagobers (süße Sahne)
- 20 g
- Fandler Haselnussöl
- 80 g
- Polenta
- 1 EL
- Parmesan, gerieben
- 250 g
- Käferbohnen, gekocht
- 1
- Knoblauchzehe, gehackt
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Fandler Haselnussöl
Zubereitung
Die Milch mit dem Öl und den Gewürzen aufkochen. Die Polenta einkochen und weich dünsten. Parmesan und Schlagobers beigeben und abschmecken. Käferbohnen in einer Pfanne mit Haselnussöl und dem Knoblauch anschwitzen. Die Hälfte fein pürieren und zum Polenta geben. Evtl. nochmals abschmecken. Polenta mit den restlichen Käferbohnen und Haselnussöl garniert servieren.
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