Kartoffel-Kürbis-Puffer

Name: Kartoffel-Kürbis-Puffer
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Erdäpfel (Kartoffeln); 400 g Kürbis; 1 Ei; 2 EL Vollkornmehl; 3 EL Sauerrahm (saure Sahne); 1 Prise Meersalz; Pfeffer; 3 EL Schnittlauch, fein gehackt; 1 EL Petersilie, fein gehackt fein gehackt; 6 EL Fandler Sesamöl

Kartoffeln und Kürbis bilden die Hauptzutaten dieses Rezeptes. Zusammen mit Kräutern und in Sesamöl goldgelb gebraten, werden sie zum vegetarischen Genuss.

25 Min.
superleicht
vegetarisch
4 Portionen

Zutaten

100 g: Erdäpfel (Kartoffeln)
400 g: Kürbis
1: Ei
2 EL: Vollkornmehl
3 EL: Sauerrahm (saure Sahne)
1 Prise: Meersalz
: Pfeffer
3 EL: Schnittlauch, fein gehackt
1 EL: Petersilie, fein gehackt
fein gehackt
6 EL: Fandler Sesamöl

Zubereitung

Kartoffeln waschen und schälen. Kürbis entkernen und eventuell schälen. Beides grob reiben, mit Ei, Mehl, Sauerrahm, Salz und Pfeffer vermengen und mit Kräutern abschmecken. Die Puffer in Sesamöl goldgelb braten.

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