Low-Carb-Asia-Wok

Name: Low-Carb-Asia-Wok
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Rindfleisch, in Streifen geschnitten; 2 EL Fandler Sesamöl; 1 Prise Pfeffer; 100 g Brokkoli; 1 Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Karotte (Möhre), in Streifen geschnitten; 2 Frühlingszwiebeln, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 15 g frischer Ingwer, gehackt; Saft einer Orange, BIO; 4 EL Sojasauce, (glutenfreie); 0,5 Handvoll Koriander; 1 Chili

Dieses Rezept entstand in Kooperation mit go4health. Mehr ausgewogene und gesunde Gerichte finden Sie auch auf go4health-alacarte.com

30 Min.
superleicht
glutenfrei
2 Portionen

Zutaten

200 g: Rindfleisch, in Streifen geschnitten
2 EL: Fandler Sesamöl
1 Prise: Pfeffer
100 g: Brokkoli
1: Paprika, in Streifen geschnitten
1: Karotte (Möhre), in Streifen geschnitten
2: Frühlingszwiebeln, gehackt
2: Knoblauchzehen, gehackt
15 g: frischer Ingwer, gehackt
: Saft einer Orange, BIO
4 EL: Sojasauce, (glutenfreie)
0,5 Handvoll: Koriander
1: Chili

Zubereitung

1 EL Öl in einem Wok erhitzen und das Fleisch unter Rühren 3 Minuten scharf anbraten. Fleisch beiseitestellen und pfeffern.
Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in 1 EL Öl bissfest anbraten, anschließend Orangensaft, Koriander, Sojasauce und Chili dazugeben.
Alles 2 Minuten garen lassen, danach das Fleisch zurück in den Asia-Wok geben und gründlich mischen. Noch 1 Minute garen lassen und sofort servieren.

Serviervorschlag
Zum Abschluss noch Sesam und Cashewnüsse über den Wok streuen.

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