Zurück zur Übersicht Mohn-Topfen-Schnitten Macadamianuss-Streuselkuchen

Mandelschnitten (Cantuccini)

Mandelschnitten sind als Cantuccini, eine DER italienischen Spezialitäten, wahrscheinlich bekannter. Diese sind dank Fandler Mandelmehl auch noch glutenfrei.

Dauer: 20 min Vorbereitung
35 min Backzeit
Schwierigkeit: nicht so schwierig

glutenfrei, vegetarisch

Zubereitung

Mandelstifte kurz anrösten und zur Seite stellen. Backrohr auf 175 °C vorheizen und Backblech mit Mandelöl bestreichen. Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. Eidotter, Zucker und Vanillezucker gründlich verrühren, dann Eischnee unter die Eidottermasse ziehen. Zitronenschale und Mandelstifte untermischen. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und alles gemeinsam zu einem glatten Teig verkneten, eventuell mehr Mehl untermischen. 2 cm dicke Teigrollen formen und aufs gefettete Blech legen und mit Mandelöl bestreichen. Im vorgeheizten Backrohr ca. 20 – 25 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist, dann sofort mit einem scharfen Messer in 1 cm breite Stücke schneiden. Abkühlen lassen und luftdicht verpackt aufbewahren.

Zutaten

200 g: Mandelstifte
: geriebene Schale einer Zitrone
3: Eier
200 g: Zucker
3 EL: Vanillezucker
200 g: Fandler Mandelmehl
0,5 Pkg: Backpulver
: Salz
: Fandler Mandelöl, zum Bestreichen

Zu Ihrer Suchanfrage konnten leider keine Ergebnisse gefunden werden.

Was können Sie tun:

• Achten Sie darauf, dass alle Wörter korrekt geschrieben sind.
• Versuchen Sie es mit einem anderen Suchbegriff.
• Verwenden Sie einen allgemeineren Suchbegriff.

3 h, 50 min - nicht so schwierig

Wildschweingulasch mit Kräuterspätzle

nicht so schwierig

Birnentarte mit Macadamianussöl

superleicht

Rote Rübe, Kren, Chicorée und Mohnöl

superleicht

Seesaibling mit Gurken-Verjus-Marinade

superleicht

Spinatcremesuppe mit Schafkäse und Walnüssen

19 h, 50 min - nicht so schwierig

Roggenbrot

55 min - nicht so schwierig

Schneller Blätterteig mit Mandelmehl

4 h, 45 min - superleicht

Mandel-Melonen-Suppe

20 min - superleicht

Rohnen-Rohkostsalat mit Orangen-Mandel-Dressing

40 min - superleicht

Pikante Ofenpalatschinken mit Erdnussmehl und Hanfölfrischkäse

4 h, 40 min - nicht so schwierig

Beeren-Cheesecake mit Mandelmehl

1 h, 10 min - superleicht

Bunte Veggie Bowl mit Käferbohnenbällchen und Kürbiskernöl-Dip

Weitere Produkte

Zu Ihrer Suchanfrage konnten leider keine Ergebnisse gefunden werden.

Was können Sie tun:

• Achten Sie darauf, dass alle Wörter korrekt geschrieben sind.
• Versuchen Sie es mit einem anderen Suchbegriff.
• Verwenden Sie einen allgemeineren Suchbegriff.