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Rote Rüben-Sesam-Aufstrich

Ein absoluter Hingucker! Unsere Lieblings-Kombination von Roten Rüben mit Sesamöl ist nicht nur im Salat, sondern auch als Aufstrich ein echter Knaller.

Dauer: 10 min Vorbereitung
Schwierigkeit: superleicht

glutenfrei, vegetarisch

Zubereitung

Die gekochten Roten Rüben schälen und grob zerkleinern und mit Sesamöl, Sesammehl, Currypulver, Honig und Zitronensaft in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Pürierstab mixen. Mit frisch geriebenem Kren, Salz und Pfeffer abschmecken. Ist der Aufstrich noch etwas zu flüssig, dann einfach noch etwas Sesammehl dazu mischen.

TIPP: Mit geröstetem Weißbrot servieren.

Zutaten

300 g: rote Rübe (rote Beete), gekocht
4 EL: Fandler Sesamöl
2 EL: Fandler Sesammehl
1 TL: Currypulver
1 TL: Honig
3 EL: Zitronensaft
: Kren (Meerrettich), frisch gerieben
: Salz und Pfeffer

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