Warenkorb 0
  • Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.

Süßkartoffel­rösti mit Endiviencreme und Rapsöl

Ein köstlicher Snack, der auch noch schnell gemacht ist. Dazu noch vegetarisch und glutenfrei.
Portionen
4
Dauer
30 min Vorbereitung
Schwierigkeit
superleicht
glutenfrei, vegetarisch

Zubereitung

Erdäpfel und Süßkartoffel schälen, grob reiben und leicht einsalzen. Etwa 10 Minuten stehen lassen und dann in einem sauberen Geschirrtuch oder mit den Händen gut ausdrücken. Mit den Eiern vermengen und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Eine Pfanne erhitzen, etwa 3 EL Erdnussöl hinzugeben, aus der Kartoffelmasse Rösti formen und auf beiden Seiten langsam goldbraun backen.

Endiviensalat grob schneiden, waschen und trockenschleudern. Mit Sauerrahm, Rapsöl, Honig und Zitronenschale in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

TIPP: Statt mit kaltgepresstem Rapsöl kann die Endiviencreme auch mit Leinöl verfeinert werden.

Zutaten

Rösti

200 g
Erdäpfel (Kartoffel), festkochend
300 g
Süßkartoffel
2
Eier
Muskat
Fandler Erdnussöl

Endiviencreme

50 g
Endiviensalat
100 g
Sauerrahm (saure Sahne)
30 ml
Fandler Rapsöl
1 TL
Blütenhonig
0,5
Zitrone
Salz und Pfeffer

Weitere Produkte

Zu Ihrer Suchanfrage konnten leider keine Ergebnisse gefunden werden.

Was können Sie tun:

• Achten Sie darauf, dass alle Wörter korrekt geschrieben sind.
• Versuchen Sie es mit einem anderen Suchbegriff.
• Verwenden Sie einen allgemeineren Suchbegriff.

Die Fandler Nussbox

1 Stk. |  14,00
1 Stk.  14,00

Bio-Chiamehl

400 g |  9,90
400 g  9,90

Bio 3

 33,80
 33,80

Bio 4

 33,30
 33,30

Bio 6

 38,00
 38,00

Bio-Ölzieh-Set

 28,30
 28,30

Cuvée Set “100”

 31,10
 31,10

Bio Haselnuss-Salz

150 g |  5,00
150 g  5,00

Bio Kürbiskern-Salz

150 g |  5,00
150 g  5,00

Bio-Apfelessig

250 ml |  5,00
250 ml  5,00

steir. Bio-Kürbiskerne geröstet & gesalzen

140 g |  6,00
140 g  6,00
420 g  12,90
140 g  6,00
330 g  10,50

Bio-Olivenöl

1,000 ml |  16,70
1,000 ml  16,70
500 ml  9,60
250 ml  6,90
100 ml  5,30

Bio-Traubenkernöl

100 ml |  11,50
100 ml  11,50

Cuvée EINS

100 ml |  9,20
100 ml  9,20

Cuvée ZWEI

100 ml |  8,00
100 ml  8,00
Shop -Fandler Bio-Öle
zum Shop
Genüsslich durch die köstliche Vielfalt der Fandler Produkte stöbern.
Öle richtig verwenden
Öle richtig verwenden
Was Sie schon immer über unsere wunderbaren Öle wissen wollten.
Öle richtig verwenden
Rezepte
Unzählige Beispiele, wie Fandler für mehr Genuss beim Essen sorgt.