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Tomaten-Linsen-Aufstrich mit Distelöl

Ein herrlicher, veganer Aufstrich. Mit wenigen Zutaten, aber viel Geschmack!
Dauer
20 min Vorbereitung
Schwierigkeit
superleicht
glutenfrei, vegan

Zubereitung

Linsen nach Packungsanleitung garen und danach gut abtropfen lassen. Mit den getrockneten Tomaten, Distelöl, Koriander und Rosmarin in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Pürierstab zu einer cremigen Masse mixen. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken.

Zutaten
200 g
rote Linsen, getrocknet (oder andere Linsen nach Wahl)
70 g
getrocknete Tomaten
4 EL
Fandler Distelöl
1,5 TL
Koriandersamen, gemahlen
1 EL
Rosmarin, gehackt
0,5
Zitrone
Salz

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