Tomaten-Linsen-Aufstrich mit Distelöl

Name: Tomaten-Linsen-Aufstrich mit Distelöl
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: mediterran, orientalisch
Ingredients: 200 g rote Linsen, getrocknet (oder andere Linsen nach Wahl); 70 g getrocknete Tomaten; 4 EL Fandler Distelöl; 1,5 TL Koriandersamen, gemahlen; 1 EL Rosmarin, gehackt; 0,5 Zitrone; Salz

Ein herrlicher, veganer Aufstrich. Mit wenigen Zutaten, aber viel Geschmack!

20 Min.
superleicht
vegan
glutenfrei
0 Portionen

Zutaten

200 g: rote Linsen, getrocknet (oder andere Linsen nach Wahl)
70 g: getrocknete Tomaten
4 EL: Fandler Distelöl
1,5 TL: Koriandersamen, gemahlen
1 EL: Rosmarin, gehackt
0,5: Zitrone
: Salz

Zubereitung

Linsen nach Packungsanleitung garen und danach gut abtropfen lassen. Mit den getrockneten Tomaten, Distelöl, Koriander und Rosmarin in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Pürierstab zu einer cremigen Masse mixen. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken.

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