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Zwetschken-Mohn-Kuchen im Glas mit bio-Zwetschkenkernöl

Portionen
8
Dauer
40 min Vorbereitung
20 min Backzeit
Schwierigkeit
superleicht
vegetarisch

Zubereitung

Gläser innen mit etwas Bio-Mohnöl einfetten.

In einem Topf Milch mit abgeriebener Zitronenschale und Powidl aufkochen. Schokolade grob hacken und mit Mohn, Haselnüssen und Rum in die Milch einrühren. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, Topf vom Herd nehmen und die Masse überkühlen lassen.

Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Eier mit Zucker 7 Minuten lang schaumig schlagen. Danach Bio-Mohnöl einrühren. Mohnmasse und Semmelbrösel abwechselnd unter die Ei-Masse heben und in die Gläser füllen. Die Küchlein im Backofen etwa 20 Minuten backen.

Inzwischen Schlagobers mit Staubzucker steif schlagen und Bio-Zwetschkenkernöl unterrühren.

Fertigen Zwetschken-Mohn-Kuchen vor dem Servieren mit Schlagobers und Zwetschkenspalten garnieren.

Zutaten
100 ml
Milch
Schale einer Bio-Zitrone
90 g
Powidl
200 g
Mohn, gemahlen
50 g
dunkle Schokolade
50 g
Haselnüsse, gerieben
2 cl
Rum
120 ml
Fandler Mohnöl
3
Eier
90 g
Rohrohrzucker
50 g
Semmelbrösel
125 ml
Schlagobers (süße Sahne)
2 EL
Fandler Zwetschkenkernöl
1 EL
Staubzucker
Zwetschkenspalten, zum Garnieren
8
Gläser, à 200 ml
Fandler Mohnöl

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