Zwetschken-Mohn-Kuchen im Glas mit bio-Zwetschkenkernöl
- Portionen
- 8
- Dauer
- 40 min Vorbereitung
20 min Backzeit - Schwierigkeit
- superleicht
Zubereitung
Gläser innen mit etwas Bio-Mohnöl einfetten.
In einem Topf Milch mit abgeriebener Zitronenschale und Powidl aufkochen. Schokolade grob hacken und mit Mohn, Haselnüssen und Rum in die Milch einrühren. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, Topf vom Herd nehmen und die Masse überkühlen lassen.
Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eier mit Zucker 7 Minuten lang schaumig schlagen. Danach Bio-Mohnöl einrühren. Mohnmasse und Semmelbrösel abwechselnd unter die Ei-Masse heben und in die Gläser füllen. Die Küchlein im Backofen etwa 20 Minuten backen.
Inzwischen Schlagobers mit Staubzucker steif schlagen und Bio-Zwetschkenkernöl unterrühren.
Fertigen Zwetschken-Mohn-Kuchen vor dem Servieren mit Schlagobers und Zwetschkenspalten garnieren.
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