Bayrischer Rettichsalat
Manche Rezepte begleiten Generationen – weil sie einfach, ehrlich und gut sind. Dieser cremig-pikanter Rettichsalat steht für traditionelle Küche mit vertrauten Zutaten und einem Geschmack, der Erinnerungen weckt. Knackiger Rettich, frische Äpfel, Gurke und feiner Schnittlauch verbinden sich mit einer cremigen Marinade zu einem Klassiker, der auf keiner gemütlichen Jause fehlen darf. Fandler Leinöl verleiht dem Dressing eine angenehm nussige Tiefe und ergänzt die frischen Aromen mit seiner charakteristischen, milden Note und wertvollen Omega-3-Fettsäuren.
Ob zur traditionellen Brotzeit, als Beilage beim Familienessen, zum Grillabend oder als Teil einer herzhaften Jause – dieser Rettichsalat bringt genau jene unkomplizierte Verlässlichkeit auf den Tisch, die klassische Rezepte so beliebt macht.
-
25 Min.
superleicht
glutenfrei
-
4 Portionen
Zutaten
- 2
- weiße Rettiche, mittelgroß
- 1 TL
- Salz
- 2 EL
- Sauerrahm (saure Sahne)
- 150 g
- Naturjoghurt
- 2 EL
- Zitronensaft
- Pfeffer
- 1 TL
- Honig
- 3 EL
- Fandler Leinöl
- 80 g
- Schinken, gekocht
- 2
- Äpfel, säuerlich
- 0,5
- Salatgurke
- 1 Bund
- Schnittlauch
Zubereitung
Rettiche in feine Scheiben hobeln, salzen und 10 Minuten durchziehen lassen. Sauerrahm, Joghurt, Zitronensaft, Pfeffer, Honig und Leinöl zu einer Marinade verrühren. Schinken in Streifen schneiden, Äpfel und Gurke in feine Scheiben hobeln und mit der Marinade zum Rettich geben. Schnittlauch fein schneiden und darüber streuen.
Kitchen Talk
Hier kannst du Ideen, Tipps oder kreative Variationen teilen. Jede Meinung zählt – Geschmäcker sind verschieden und genau das macht Kochen so spannend. Gemeinsam machen wir Rezepte bunter, besser und die Welt ein bisschen geschmackvoller.
Deine persönliche Note, die dieses Rezept einzigartig macht:
Wenn du einen Kommentar hinzufügen möchtest, melde dich bitte an