Becherkuchen mit Kakao und Haselnussöl

Name: Becherkuchen mit Kakao und Haselnussöl
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: süße Küche
Ingredients: 4 Eier; 1 Becher Rohrohrzucker; 0,5 Becher Fandler Haselnussöl; 1 Becher Sauerrahm (saure Sahne); 1 Becher Mehl; 0,5 Becher Kakao, ungesüßt; 1 Becher geriebene Haselnüsse; 2 TL Weinsteinbackpulver

Unser supereinfacher Ölkuchen gelingt immer. Dank Haselnussöl und Kakao ist er besonders saftig und schokoladig. Geriebene Haselnüsse sorgen für etwas Biss.

1 Std. 20 Min.
superleicht
vegetarisch

Zutaten

4: Eier
1 Becher: Rohrohrzucker
0,5 Becher: Fandler Haselnussöl
1 Becher: Sauerrahm (saure Sahne)
1 Becher: Mehl
0,5 Becher: Kakao, ungesüßt
1 Becher: geriebene Haselnüsse
2 TL: Weinsteinbackpulver

Zubereitung

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die gewünschte Backform einfetten und bemehlen.

Eier mit Zucker schaumig rühren. Nach und nach Haselnussöl und Sauerrahm unterrühren. Mehl mit Kakao, geriebenen Haselnüssen und Backpulver mischen und unter die Eier-Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Den Teig in die Form füllen und ca. 60 Minuten backen.

TIPP: Je nach Backform kann die Backzeit leicht variieren. Daher am besten nach 50 Minuten die Stäbchenprobe machen und sobald kein Teig mehr am Stäbchen klebt, den Kuchen aus dem Ofen nehmen.

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