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Bulgursalat mit Sonnenblumenöl

Bulgur und Karotten werden hier verfeinert mit Fandler Sonnenblumenöl.

Portionen: 4
Dauer: 40 min Vorbereitung
Schwierigkeit: superleicht

vegetarisch

Zubereitung

Den Bulgur mit Knoblauchsalz, Zitronengras, Lorbeerblättern und Sonnenblumenöl 5-10 Minuten in 3/4 Liter Wasser köcheln lassen bis das Wasser verdunstet ist. Zugedeckt ziehen lassen und nach ca. 10 Minuten umrühren und auskühlen lassen.
Karotten und Zucchini reiben und mit Sauerrahm, Apfel-Zitronenthymian-Essig, Sonnenblumenöl und Orientalisch famos abschmecken und mit dem Bulgur vermengen.

Zutaten

250 g: Bulgur
0,75 l: Wasser
1 EL: Knoblauchsalz
0,5 Stange: Zitronengras
2: Lorbeerblätter
1 EL: Fandler Sonnenblumenöl
150 g: Karotten (Möhren)
150 g: Zucchini
2 EL: Sauerrahm (saure Sahne)
: Bio-Apfel-Zitronenthymian-Essig
: Orientalisch Famos, oder Salz, Chili, Koriander aus der Mühle
: Fandler Sonnenblumenöl

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