Bulgursalat mit Sonnenblumenöl

Name: Bulgursalat mit Sonnenblumenöl
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: orientalisch
Ingredients: 250 g Bulgur; 0,75 l Wasser; 1 EL Knoblauchsalz; 0,5 Stange Zitronengras; 2 Lorbeerblätter; 1 EL Fandler Sonnenblumenöl; 150 g Karotten (Möhren); 150 g Zucchini; 2 EL Sauerrahm (saure Sahne); Bio-Apfel-Zitronenthymian-Essig; Orientalisch Famos, oder Salz, Chili, Koriander aus der Mühle; Fandler Sonnenblumenöl

Bulgur und Karotten werden hier verfeinert mit Fandler Sonnenblumenöl.

40 Min.
superleicht
vegetarisch
4 Portionen

Zutaten

250 g: Bulgur
0,75 l: Wasser
1 EL: Knoblauchsalz
0,5 Stange: Zitronengras
2: Lorbeerblätter
1 EL: Fandler Sonnenblumenöl
150 g: Karotten (Möhren)
150 g: Zucchini
2 EL: Sauerrahm (saure Sahne)
: Bio-Apfel-Zitronenthymian-Essig
: Orientalisch Famos, oder Salz, Chili, Koriander aus der Mühle
: Fandler Sonnenblumenöl

Zubereitung

Den Bulgur mit Knoblauchsalz, Zitronengras, Lorbeerblättern und Sonnenblumenöl 5-10 Minuten in 3/4 Liter Wasser köcheln lassen bis das Wasser verdunstet ist. Zugedeckt ziehen lassen und nach ca. 10 Minuten umrühren und auskühlen lassen.
Karotten und Zucchini reiben und mit Sauerrahm, Apfel-Zitronenthymian-Essig, Sonnenblumenöl und Orientalisch famos abschmecken und mit dem Bulgur vermengen.

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