Goldene Milch mit Mandelöl
Dieses würzige Heißgetränk aus der ayurvedischen Küche schmeckt zu jeder Jahres- und Tageszeit. Die Mandelmilch wird hier ganz einfach selbst mit Mandelmehl und Wasser hergestellt.
Ein warmes Ritual für Körper und Sinne! Fandler Mandelmehl bildet die Basis für eine selbstgemachte Mandelmilch und verleiht der Goldenen Milch eine natürliche Cremigkeit sowie ein feines, nussiges Aroma. Das kaltgepresste Fandler Mandelöl rundet das Getränk ab und bringt die wertvollen Eigenschaften in einer besonders aromatischen Form zur Geltung. Es verbindet die würzigen Noten von Kurkuma, Ingwer und Gewürzen zu einem harmonischen, ausgewogenen Geschmackserlebnis.
Dieses Rezept spricht alle an, die sich kleine bewusste Auszeiten im Alltag schaffen möchten – ob als wärmendes Morgenritual, entspannter Begleiter am Abend oder als genussvolle Alternative zu klassischen Heißgetränken. Die Goldene Milch zeigt, wie aus natürlichen Zutaten ein besonderes Wohlfühlgetränk entsteht, das Genuss und Achtsamkeit miteinander verbindet.
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15 Min.
superleicht
vegan
glutenfrei
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2 Portionen
Zutaten
- 1,5 EL
- Fandler Mandelmehl
- 400 ml
- Wasser
- 3 cm
- Kurkuma, frisch (oder 1 EL Kurkuma-Pulver)
- 2 cm
- Ingwer, frisch
- 2
- Kardamom-Kapseln
- 0,5 TL
- Zimt
- 1 Prise
- Muskat
- 1 Prise
- schwarzer Pfeffer
- 2 EL
- Fandler Mandelöl
- 2 EL
- Ahornsirup
Zubereitung
In einem Topf das Mandelmehl mit dem Wasser verrühren und aufkochen lassen. Kurkuma und Ingwer mit Schale grob hacken. Kardamomkapseln öffnen und die Samen herauslösen. Alles mit Zimt, Muskat und Pfeffer in die Mandelmilch rühren und ca. 5 Minuten schwach köcheln lassen.
Dann in einen Standmixer füllen und fein mixen. Die Milch durch ein feines Sieb passieren, mit Mandelöl und Ahornsirup abschmecken und noch heiß genießen.
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