Hanfpesto mit Linguine und Hanföl
Ein feines Pesto mit gerösteten Hanfsamen und Walnüssen. Petersilie und Frühlingszwiebeln und die Fandler Hanföl sorgen für einen frischen Geschmack.
Wer das Besondere sucht, findet es oft in Zutaten, die überraschen. Dieses Hanfpesto interpretiert den italienischen Klassiker neu und verbindet intensive Nussaromen mit frischer Kräuterleichtigkeit. Fandler Hanföl verleiht dem Pesto eine charaktervolle, fein würzige Note und bringt die gerösteten Hanfsamen, Kürbiskerne und Walnüsse geschmacklich zusammen. Durch seine natürliche Aromatik entsteht eine cremige Komposition, die den Linguine eine außergewöhnliche Raffinesse verleiht.
Dieses Rezept ist für alle, die gerne eigene Wege gehen, außergewöhnliche Geschmackserlebnisse entdecken und klassische Gerichte neu denken möchten. Ob als besonderes Dinner, als kulinarische Überraschung für Gäste oder als kreative Alternative zu traditionellen Pestos – dieses Hanfpesto zeigt, wie spannend moderne Küche sein kann, wenn man sich auf neue Kombinationen einlässt. Ein Gericht für Genießer, die Individualität nicht nur schätzen, sondern auf den Teller bringen.
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10 Min.
superleicht
vegetarisch
vegan
glutenfrei
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4 Portionen
Zutaten
- 4 EL
- Hanfsamen, geröstet
- 2 EL
- Fandler Kürbiskerne geröstet & gesalzen
- 1 EL
- Walnüsse, geröstet
- 1
- Frühlingszwiebel
- 1 EL
- Zitronensaft
- 1 Bund
- Petersilie
- 8 EL
- Fandler Hanföl
- Salz
- Pfeffer
- 400 g
- Linguine
Zubereitung
Hanfsamen mit Kürbiskernen, Walnüssen, klein geschnittener Frühlingszwiebel, Zitronensaft, Petersilie, Hanföl, Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben und mithilfe eines Stabmixers zu einem feinen Pesto pürieren. Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und noch heiß in einer Pfanne mit dem Pesto durchschwenken und servieren.
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