Avocado-Tomaten-Dip mit Hanföl

Name: Avocado-Tomaten-Dip mit Hanföl
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: mexikanisch
Ingredients: 2 Avocados, gut reif; 2 EL Limettensaft; 2 EL Sauerrahm (saure Sahne); 2 EL Bio-Kürbiskernöl kaltgepresst; 1 Msp Chili, gemahlen; Kürbiskern-Salz; Pfeffer; 100 g Cocktailtomaten; Petersilie, zum Garnieren; Cocktailtomaten, zum Garnieren; Bio-Hanföl, zum Garnieren

Keine Grillerei ohne Dip! Darum empfehlen wir hier unseren Avocado-Tomaten-Dip. Frisch und cremig zum endlos snacken.

15 Min.
superleicht
vegetarisch
4 Portionen

Zutaten

2: Avocados, gut reif
2 EL: Limettensaft
2 EL: Sauerrahm (saure Sahne)
2 EL: Bio-Kürbiskernöl kaltgepresst
1 Msp: Chili, gemahlen
: Kürbiskern-Salz
: Pfeffer
100 g: Cocktailtomaten
: Petersilie, zum Garnieren
: Cocktailtomaten, zum Garnieren
: Bio-Hanföl, zum Garnieren

Zubereitung

Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Das Fruchtfleisch in einem schmalen, hohen Gefäß mit Limettensaft, Sauerrahm, Hanföl, Chili, Salz und Pfeffer mit einem Pürierstab pürieren. Cocktailtomaten waschen, klein schneiden und unter die Avocadocreme heben. Avocado-Tomaten-Dip anrichten und mit Tomatenspalten, Petersilie und Hanföl garnieren.

Serviervorschlag
Mit Tortilla-Chips oder getoastetem Baguette servieren.

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