Historisch betrachtet ist das Rösten der Kerne eine Weiterentwicklung, die vor allem der intensiven Aromabildung und Haltbarkeit diente. Die Pressung für dieses Kürbiskernöl orientiert sich hingegen stärker an der ursprünglichen Ölgewinnung aus Ölsaaten, bei der mechanischer Druck das Fett aus den ungerösteten Kürbiskernen löst. Dadurch bleiben die sekundären Pflanzenstoffe besser erhalten,
BIO-ÖLE
Bio-Kürbiskernöl kaltgepresst
Größe
Unser kaltgepresstes Kürbiskernöl aus ungerösteten Kürbiskernen überzeugt durch seinen kernigen Geschmack und das Aroma frischer Kürbiskerne. Es verleiht Gerichten eine charaktervolle Tiefe und passt perfekt zu lauwarmer Kürbis-Salaten, Tomate&Mozzarella, Risotto, Gnocchi und cremigen Suppen. Auch auf Flammkuchen mit Schafkäse, in Saucen, Aufstrichen oder Dips entfaltet es seine aromatische Kraft.
| Fettsäuregehalt | per 100 ml |
|---|---|
| gesättigte | 18,0 g |
| einfach ungesättigte | 27,0 g |
| mehrfach ungesättigte | 47,0 g |
Echtes Handwerk: in kleinen Chargen in unserer traditionsreichen Manufaktur gepresst. Immer frisch, sorgfältig hergestellt und kein anonymes Massenprodukt.
Volle Transparenz: von den besten Rohstoffen bis zur schonenden Verarbeitung. Geprüft, kontrolliert, zertifiziert – für höchste Ansprüche.
Bio-Öle für Menschen, die bewusst leben und auch bei ihrer Ernährung keine Kompromisse eingehen wollen.
Fandler Öle sind die erste Wahl von Österreichs Meisterköchen. Nehmen Sie Platz bei den Besten – und genießen Sie unsere Öle!
![Risotto mit geröstetem Sellerie, Bachforelle und Kürbis[-]kernöl](https://www.fandler.at/wp-content/uploads/2024/05/601risottomitkrbiskernlmeinleckeresleben-1715865507-scaled-1-1024x683.jpg)
Marquee Animation "Herausragende Öle voller Charakter, unvergleichlichem Duft und einzigartigem Geschmack."
Herausragende Öle voller Charakter, unvergleichlichem Duft und einzigartigem Geschmack.
Ausgezeichnete Wahl!
Damit du unsere kleinen Meisterwerke richtig
genießen kannst, hier noch ein paar wertvolle Tipps.
Die Wohlfühltemperatur unserer Öle
Unsere kaltgepressten Ölen enthalten eine Vielzahl kostbarer Inhaltsstoffe. Damit diese erhalten bleiben, sollen sie möglichst wenig erhitzt werden. Ausnahmen sind nur Erdnuss-, Sesam-, Oliven- und Traubenkernöl. Zum Frittieren oder scharfen Anbraten von Speisen eignen sich kaltgepresste Öle generell nicht. Dafür gibt es unser Bio Back- & Bratöl.
Leicht erwärmt entfalten unsere feinen Öle ihr volles Aroma, etwa beim Verfeinern und Würzen fertiger Gerichte.
Die geballte Kraft wertvoller Fettsäuren
Wunderbar charaktervoll sind alle unsere Öle – und kulinarisch sind der Fantasie bei ihrer Verwendung ohnedies keine Grenzen gesetzt. Dennoch zahlt es sich aus, auch bewusst auf ein ausgewogenes Verhältnis aus Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren bzw. von mehrfach und einfach ungesättigten Fettsäuren zu achten.
Welche und wie viel der wertvollen Inhaltsstoffe in den einzelnen Sorten steckt, findet sich in unserer Fettsäurentabelle.
Sonnenschutz der besonderen Art
Einige der hochwertigen Inhaltsstoffe unserer Öle reagieren empfindlich auf Licht und Hitze. Um sie zu schützen haben wir unsere kleinen Meisterwerke in dunkle, wenig lichtdurchlässige Flaschen gefüllt. So können sie – abseits von direkter Sonneneinstrahlung – ein Jahr lang bei Raumtemperatur gelagert werden.
Große Ausnahme: Leinöl mag es kühler, damit seine ungesättigten Fettsäuren nicht oxidieren! Deshalb bitte im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von drei Monaten verbrauchen.
Jede unserer Köstlichkeiten lässt sich vielseitig kombinieren.
Aber sie hat auch ganz besondere „Freunde“, mit denen sie besonders feine Geschmacksharmonien eingeht.
Die passende Größe für höchsten Genuss – sorgfältig abgestimmt auf jeden Moment.
XS
20 ml
zum Ausprobieren
S
100 ml
für besondere Rezepte
M
250 ml
gern öfter
GRÖßEN
