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Bio-Apfelessig

Kleinfruchtige Äpfel, in naturbelassenen Streuobstgärten gereift, bilden die Grundlage dieses Bio-Apfelessigs aus der Steiermark. Sein intensives, herbes Aroma und seine fruchtige Säure entwickelt der Apfelessig während einer mindestens dreijährigen Reifung im Eichenfass. Harmoniert vorzüglich mit Kürbiskernöl; passt besonders gut zu allen Blattsalaten, Bohnen, Fisolen (Stangenbohnen), Gurken, Karfiol, Rettich, Kraut; zu Sulz, saurem Rindfleisch - oder ein paar Tropfen über warmen Tafelspitz.

Unser Tipp

„Als Steirer liebe ich den Apfelessig zum Rindfleischsalat mit Kürbiskernöl. Besser gesagt, ohne ihn fehlt ganz einfach etwas Wichtiges.“ In Peter Schloffers Geschmacksuniversum gibt’s wohl so etwas wie eine Idealbesetzung im gemischten Doppel.

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Was ist drin?

Nährwert: per 100 g
Säuregehalt: 5,0 %
Eiweiß: 0,0 g
Kohlenhydrate: 4,0 g
Fett: 0,0 g
Energie: 15 kcal
: 65 kJ

Zum Nährwertvergleich

Wo kommt's her?

Unsere Essige von Freunden werden sorgfältig hergestellt von der Essigmanufaktur Gölles in Riegersburg, denn auch dort werden nur vollreife und besonders saftige Früchte verwendet, um daraus Essige zu erzeugen.

Rezeptideen

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1 h - superleicht

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Haselnussbusserl mit Bio-Kirschkernöl

1 h, 30 min - nicht so schwierig

Süße Ravioli mit karamellisierten Zwetschken und Kürbiskern-Crunch

1 h, 45 min - superleicht

Mandel-Zwetschken-Gugelhupf mit Mandelguss

Beliebte Produkte

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