Himbeerschiffchen

Name: Himbeerschiffchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: süße Küche
Ingredients: 75 ml Fandler Traubenkernöl; 100 g Rohrrohzucker; 1 TL Bourbon Vanille; 0,25 TL Salz; 2 EL Fandler Mandelmehl; 1,5 TL Weinsteinbackpulver; 125 ml Milch; 125 g Dinkelfeinmehl; 50 g Maisstärke; 150 g Himbeeren

Manche Rezepte laden dazu ein, für einen Moment den Alltag hinter sich zu lassen. Diese kleine Schiffchen mit einem Herz aus Himbeeren sind leicht, verspielt und voller sommerlicher Leichtigkeit. Fandler Mandelmehl verleiht dem feinen Teig eine zarte, angenehm nussige Note und sorgt für eine besonders harmonische Textur. Kaltgepresstes Fandler Traubenkernöl macht das Gebäck wunderbar fruchtig und saftig – so entsteht ein ausgewogenes Zusammenspiel, bei dem jede Zutat ihren Raum entfalten darf.

Dieses Rezept ist für alle, die sich gerne von kleinen Genussmomenten inspirieren lassen und Freude an liebevoll gebackenen Köstlichkeiten haben. Ob zum Nachmittagskaffee im Garten, beim Picknick oder als süße Überraschung für besondere Menschen – die Himbeerschiffchen bringen Leichtigkeit, Fantasie und ein Stück Sommer auf den Teller. Ein Gebäck, das zum Träumen einlädt und zeigt, wie aus einfachen Zutaten etwas Wunderschönes entstehen kann.

30 Min.
superleicht
vegetarisch
4 Portionen

Zutaten

75 ml: Fandler Traubenkernöl
100 g: Rohrrohzucker
1 TL: Bourbon Vanille
0,25 TL: Salz
2 EL: Fandler Mandelmehl
1,5 TL: Weinsteinbackpulver
125 ml: Milch
125 g: Dinkelfeinmehl
50 g: Maisstärke
150 g: Himbeeren

Zubereitung

Spezielle Anforderungen
Schiffchenformen

Traubenkernöl, Rohrrohzucker und Bourbon Vanille gut verrühren, dann die restlichen Zutaten außer die Himbeeren unterheben. Schiffchenformen gut einfetten und mit einem Teelöffel Teig füllen, dann eine Himbeere in die Mitte legen und mit einem weiteren Teelöffel abdecken. Einige Minuten stehen lassen damit der Teig sich gut verteilen kann. Bei 180 °C ca. 10 Minuten backen, kürz überkühlen lassen und anschließend gleich aus den Formen nehmen. Mit den restlichen Himbeeren garnieren.

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