Kardamomkekse mit Sesammehl
Leistung beginnt mit der richtigen Energie – und Genuss gehört genauso dazu. Diese Kardamomkekse verbinden feine Gewürzaromen mit ausgewählten Zutaten und zeigen, dass bewusste Ernährung nicht auf Geschmack verzichten muss. Fandler Sesammehl sorgt für eine angenehm nussige Note und verleiht den Keksen eine besondere Tiefe, während Fandler Mandelöl für eine zarte Textur und eine harmonische Aromatik sorgt. Gemeinsam mit Mandelmehl, Pistazien und dem warmen Duft von Kardamom entsteht ein Snack, der Genuss und bewusste Ernährung perfekt verbindet.
Dieses Rezept passt zu allen, die aktiv durchs Leben gehen, auf hochwertige Zutaten achten und sich gerne mit kleinen Genussmomenten belohnen. Ob als Begleiter nach dem Training, als bewusster Snack für unterwegs oder als besondere Alternative zu klassischen Keksen – diese Kardamomkekse liefern Energie, Geschmack und das gute Gefühl, sich etwas Wertvolles zu gönnen. Ein moderner Genuss für alle, die ihre Ziele verfolgen und dabei Qualität nicht aus den Augen verlieren.
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50 Min.
superleicht
vegetarisch
glutenfrei
Zutaten
- 100 g
- Dattelsüße, (oder 80 g Staubzucker)
- 3
- Eidotter
- 100 ml
- Fandler Mandelöl
- 90 g
- Fandler Sesammehl
- 90 g
- Fandler Mandelmehl
- 1 TL
- Kardamom, zerstoßen
- Pistazien, zum Bestreuen
Zubereitung
Dattelsüße mit Eidottern schaumig schlagen. Mandelöl einrühren. Sesammehl, Mandelmehl und Kardamom mit einem Schneebesen verrühren und unter die Ei-Masse kneten.
Backofen auf 170°C Umluft vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Arbeitsfläche mit Sesammehl bestreuen und den Teig ca. 5 mm dick ausrollen. Die gewünschte Form ausstechen, Kekse auf das Backblech legen und mit Pistazien bestreuen. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Tipp: Die Kekse vor dem Bestreuen mit Wasser leicht anfeuchten und die Pistazien vorsichtig andrücken. So haften sie besser an den Keksen.
Serviervorschlag
für ca. 60 Stück
Kitchen Talk
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