Kardamomkekse mit Sesammehl
- Dauer
- 40 min Vorbereitung
10 min Backzeit - Schwierigkeit
- superleicht
Zubereitung
Dattelsüße mit Eidottern schaumig schlagen. Mandelöl einrühren. Sesammehl, Mandelmehl und Kardamom mit einem Schneebesen verrühren und unter die Ei-Masse kneten.
Backofen auf 170°C Umluft vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Arbeitsfläche mit Sesammehl bestreuen und den Teig ca. 5 mm dick ausrollen. Die gewünschte Form ausstechen, Kekse auf das Backblech legen und mit Pistazien bestreuen. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Tipp: Die Kekse vor dem Bestreuen mit Wasser leicht anfeuchten und die Pistazien vorsichtig andrücken. So haften sie besser an den Keksen.
Serviervorschlag
für ca. 60 Stück
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