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Karottenpesto mit Macadamianussöl

Pesto mal ganz mild. Buttrig und zart im Geschmack dank Macadamianussöl und Karotten.

Dauer: 20 min Vorbereitung
7 min Backzeit
Schwierigkeit: superleicht

glutenfrei, vegan, vegetarisch

Zubereitung

Karotten schälen, in Stücke schneiden und weichkochen. Nüsse fein hacken. Karotten pürieren, mit den Nüssen und den restlichen Zutaten verrühren, sodass eine streichfähige Masse entsteht.

Zutaten

2: Karotten (Möhren)
10: Macadamianüsse
70 ml: Fandler Macadamianussöl
1 TL: Tomatenmark
1 Msp: Salz

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